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聽專業對話，職場上立即運用！
看彩色圖解，一眼立即學會單字！
讀餐飲常識，充實相關概念！
適用對象： 餐飲相關科系學生、餐飲業專業人員以及廚房英語自修者

　　本書單元主題從基本的訂位、帶位、結帳到各式美食的點餐等，提供簡單實用的餐廳專業詞彙與實況對話。透過專業實用的單字例句，讀者將可靈活運用各種字彙；而根據不同主題編寫的餐飲服務常用對話，也能讓讀者在不同情境中以英語做出最佳回應。

　　餐廳內的美食佳餚種類繁多，本書針對各單元的重點單字，搭配大量實景的彩圖，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。

本書架構

1. Dialogs
　　依主題單元編寫「情境對話」，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。對話中列出替換詞，使讀者能反覆練習句型，依照自己所遇到的情況加以靈活運用。

2. Vocabulary
　　詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字搭配彩色景物照片說明，使讀者一目了然。另外針對字彙做出「延伸補充字彙」，讀者能學到更多衍伸用法。

3. More Information
　　對話單元中穿插各項餐飲專業知識，使讀者能舉一反三，獲益無窮。

作者簡介

Marie Szamborski

　　Marie Szamborski has an MA in Language Teaching and Learning from the University of Auckland, New Zealand and has taught English in New Zealand and around Asia for over ten years. Apart from general ESL/EFL textbooks and online language learning materials, she writes extensively on travel and tourism for the English language teaching market as well as for travel publications both online and in print. Her main research interest is in language learning and social identity. She currently resides in Auckland, New Zealand.

　　筆者長年於紐西蘭、越南以及日本等地區，教授以英語為第二外語的學生。同時也是一位自由作家，主要撰寫旅遊、食物和文化等議題之書籍。她對社會認同有著高度的興趣，認為「食物」就是一種能夠達成社會認同的方式，當人們在討論料理、享用美食之際，來自不同文化的人們就產生了交流與連結。